Traditioneller Kochkurs in Fès

Von der Medina in die Küche

Dieser Kochkurs in Fès bietet Ihnen einen authentischen Einblick in die marokkanische Esskultur. Der Tag beginnt mit einem gemeinsamen Besuch im Souk der Altstadt, wo Sie zusammen mit Ihrem Koch frische Zutaten einkaufen. Zwischen den Gewürzständen, Gemüsehändlern und Metzgern erleben Sie das pulsierende Treiben des traditionellen Marktes und lernen, wie Marokkaner ihre täglichen Einkäufe erledigen. Der Koch erklärt Ihnen dabei die verschiedenen Gewürze, Kräuter und regionalen Spezialitäten, die in der Fassi-Küche verwendet werden.

Nach dem Einkauf geht es in ein privates marokkanisches Haus, wo Sie in familiärer Atmosphäre die Zubereitung traditioneller Gerichte erlernen. Bei einem Glas Minztee besprechen Sie gemeinsam, welche Speisen Sie kochen möchten – zur Auswahl stehen verschiedene Tajine-Varianten wie Hähnchen mit eingelegten Zitronen und Oliven, Lamm mit Pflaumen oder Gemüse-Tajine. Auch vegetarische Optionen sind selbstverständlich möglich. Schritt für Schritt zeigt Ihnen der Koch die Zubereitung und Sie dürfen selbst Hand anlegen. Die Atmosphäre ist entspannt und herzlich, Sie können jederzeit Fragen stellen und auch während des Kochens Fotos machen. Nach getaner Arbeit genießen Sie gemeinsam das selbst zubereitete Mahl. Die Rezepte erhalten Sie im Anschluss, damit Sie die marokkanischen Aromen auch zu Hause nachkochen können.

Möchten Sie die kulinarischen Geheimnisse der Fassi-Küche entdecken? Unsere Reiseprofis buchen diesen authentischen Kochkurs gerne als Bestandteil Ihrer individuellen Marokko-Reise. Lassen Sie sich von uns beraten.