Kulinarische Tour auf Sansibar

Swahili-Küche selbst zubereiten

Wer Sansibars Kulinarik wirklich verstehen möchte, muss selbst den Kochlöffel schwingen. Diese private Tour beginnt auf dem Darajani-Markt in Stone Town, wo das echte Leben pulsiert. Zwischen Gewürzhändlern, Fischhändlern und Gemüseständen kaufen Sie gemeinsam mit Ihrem Kursleiter die Zutaten für Ihr Tagesmenü ein. Hier riechen Sie die frischen Nelken, sehen die bunten Früchte und spüren die lebendige Atmosphäre der lokalen Esskultur.

Zurück in der Küche bereiten Sie klassische Swahili-Gerichte zu. Das Menü kann Supu ya pweza (Tintenfischsuppe) oder die beliebte Urojo-Suppe als Vorspeise enthalten. Als Hauptgang stehen aromatische Gerichte wie Pilau, Biriani oder Samaki wa Kupaka auf dem Plan – Fisch oder Meeresfrüchte in würziger Kokosmilch geschmort. Dazu kommen traditionelle Bananen- und Maniokrezepte, die auf Sansibar seit Generationen auf den Tisch kommen. Zum Abschluss bereiten Sie süße Köstlichkeiten wie Kaimati oder Visheti zu.

Der Kursleiter zeigt Ihnen jeden Handgriff und erklärt die Bedeutung der einzelnen Gewürze. Sie schneiden, würzen und kochen aktiv mit. Wenn alles fertig ist, setzen Sie sich auf traditionelle sansibarische Art mit Ihren Gastgebern zusammen und genießen die selbst zubereiteten Speisen. Diese Momente des gemeinsamen Essens schaffen echte Verbindungen und Einblicke in den Alltag der Menschen.

Möchten Sie die Swahili-Küche von innen kennenlernen? Unsere Reiseprofis buchen diese besondere Kochtour gerne für Ihre individuelle Sansibar-Reise. Kontaktieren Sie uns und lassen Sie sich beraten.